Правило грибника: не знаешь - не бери!

Собирать можно только хорошо знакомые виды грибов, в съедобности которых вы не сомневаетесь. Не собирайте старые, переросшие грибы, растущие вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, в черте города.

Внимательно следите за детьми, особенно во время посещения леса, прогулок в парках, скверах, на детских площадках, чтобы из любопытства они не попробовали ядовитые грибы.

При комнатной температуре грибы можно хранить не более 3 часов, их нужно сразу же перебрать, отсортировать по видам. Помните, что употребление некоторых условно-съедобных грибов со спиртными напитками может вызвать сильное отравление.

Выкидывайте все червивые, перезревшие, дряблые грибы. Соблюдайте правила консервирования и приготовления грибных блюд (рекомендуется отваривать любые виды грибов в хорошо подсоленной воде большого объема, воду после отваривания слить, грибы промыть в кипяченой воде). Не покупайте грибы у случайных лиц, в местах стихийной и несанкционированной торговли. В магазинах и супермаркетах внимательно рассматривайте упаковку.

Грибы не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны маленьким детям, а также лицам с заболеваниями ЖКТ.

При появлении первых признаков отравления следует срочно обращаться за медицинской помощью и не заниматься самолечением.    

Рита НАБИУЛЛИНА,

главный специалист-эксперт Сибайского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РБ.