Что поменялось в школьных столовых Башкирии

В школьных столовых контроль за качеством и происхождением продуктов питания значительно вырос. В прошлом, к сожалению, школьников могли кормить замороженным мясом неизвестного происхождения, привезённым издалека. Сейчас такое в школах исключено.

В школе №6 г. Сибая после первого урока ученики младших классов завтракали: омлет, сыр, сок, чай и хлеб.

«Мне по душе кулинарное мастерство наших поваров, с аппетитом ем гречку. Сегодня ее предложили с куриным мясом, приготовленным с овощами, а также со свежими томатами. Я питаюсь бесплатно, поскольку мой отец – боец СВО», – поделилась Полина.

«Я предпочитаю брать с собой сэндвичи. В школьной кулинарии реализуют свежие изделия: пиццу, сосиски в тесте и хот-доги – все аппетитно. А мой младший брат Ярослав, ученик второго класса, обедает в столовой – съедает все до конца, особенно обожает вермишель с сыром. Мы проживаем в поселке Горном, выезжаем рано, поэтому завтракаем уже в учебном заведении, – рассказала ученица одиннадцатого класса Снежана Гаврилова.

«Молочную продукцию нам поставляет уфимский завод. Мясо закупаем у комбината, специализирующегося на детском питании, – делится с газетой «Восход» Татьяна Надеева, представитель ИП «Семенихина М.А.», занимающегося организацией питания в Ишимбае. – Овощи мы берем у местных фермеров, закупаем картофель, морковь и лук у населения, а также сами заготовили вишню и смородину для напитков. Хлеб приобретаем только ишимбайский».

В Чишминском районе всё больше овощей для школьных столовых поступает с огородов местных жителей. Зимфира Галимзянова из села Дурасово рассказывает газете «Родник плюс», что ежегодно поставляет по несколько тонн капусты сортов «Слава», «Подарок» и «Мегатон».

Несколько лет назад проблема школьного питания стояла особенно остро.

«Было много жалоб от детей и родителей на вкус и качество еды. Благодаря совместной работе министерств, муниципалитетов и родительского сообщества, удалось исправить ситуацию. Жалобы прекратились, а наш опыт признан одним из лучших в стране», – отмечает в своих соцсетях Радий Хабиров.

Что же едят дети в школах?

Опрос показывает, что чаще всего дети предпочитают простые блюда, такие как макароны и картофельное пюре. Но это не значит, что нужно их готовить каждый день. Ведь существует множество вкусных и полезных блюд.

«Все удивляются, почему пюре в столовой такое нежное. Секрет в специальной машине! После ремонта в школе появились новые духовые шкафы и плиты. Работать в такой кухне одно удовольствие», – рассказывает газете «Дружба» Лидия Ишмурзина, старший повар школы в селе Мишкино.

В школах республики проводят дни открытых дверей, когда родители могут оценить качество еды.

«Конечно, у каждого свои вкусы. Если ребенок привык к чипсам и газировке, его сложно уговорить есть суп или кашу», – говорит мама двоих детей, Лиляна Хузина.