Жителям Башкирии объяснили, как отличить качественный алкоголь от поддельного

По словам эксперта, важно внимательно относиться к этикеткам и маркировке: шрифт должен быть четким, а текст должен быть без ошибок. Этикетка обязательно должна содержать название напитка, информацию о производителе с адресом и контактным номером телефона, знак ЕАС, подтверждающий соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, а также указание наименования ГОСТа.

«Оригинальный алкоголь, как правило, разливается в стеклянные бутылки. Основные параметры — это прочность, отсутствие повреждений и герметичность крышки. Еще одним индикатором качества, хотя и не обязательным, может быть гравировка или логотип на дне бутылки. Однако не все производители его используют. Что касается разливного алкоголя, то такие напитки всегда вызывают сомнения — мы не можем быть уверены в условиях хранения и том, что было налито в бутылку», — отметила Татьяна Катаевская.

Качество алкогольного напитка также можно определить по прозрачности и цвету. Например, водка должна быть бесцветной, коньяк — иметь золотистый оттенок, а бальзам может варьироваться в темно-коричневых тонах; у других ликеро-водочных изделий цвет будет зависеть от используемого сырья. Если цвет напитка выглядит слишком ярким или необычным, это может вызвать подозрения относительно натуральности красителей. Эксперт подчеркивает, что настоящий алкоголь обладает четким запахом, который соответствует его типу. Водка имеет характерный водочный аромат, а ликеро-водочные изделия могут пахнуть теми фруктами или сырьем, из которых они изготовлены. У суррогатного алкоголя могут присутствовать неприятные, резкие химические запахи.

«Гарантией качества готовой продукции является завод-изготовитель с хорошо налаженным технохимическим контролем. Этим занимается производственная лаборатория, которая проверяет сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию на всех этапах. Контроль начинается с входного контроля сырья и вспомогательных материалов, затем лабораторные испытания полуфабрикатов, таких как ароматные спирты и сиропы, и, наконец, контроль готовой продукции. Все испытания проводятся на поверенном лабораторном оборудовании, а лаборатории подлежат аккредитации, подтверждающей их компетентность. Я советую приобретать алкоголь только в надежных специализированных магазинах и выбирать те бренды, которым вы доверяете», — добавила технолог.

Кроме того, она подчеркнула, что вся легально произведенная алкогольная продукция регистрируется в системе ЕГАИС. С помощью Федеральной специальной марки (наклейки со штрих-кодом) потребитель может получить полную информацию о напитке — его наименование, производителя и дату производства. Сегодня существуют различные онлайн-приложения, такие как «Антиконтрафакт Алко» и «Честный знак», которые позволяют проверить информацию о продукции.