"Молочная кухня" Сибая, лакомства для мам и малышей

На днях «Молочную кухню» с визитом посетил глава администрации ГО г. Сибай Азамат Юлдашбаев. Об особенностях процесса изготовления молочных продуктов ему рассказал директор ГАУ РБ «Молочная кухня» Эльдар Сайгафаров.

Ежемесячно здесь выпускают 10 тысяч порций молока, 3 тысячи порций творога и 9 тысяч порций йогурта - это позволяет обеспечить питание полезными продуктами 2176 беременных женщин, кормящих матерей и детей до трех лет, относящихся к льготным категориям. Молочные вкусности производятся из первоклассного сырья, поставляемого ООО «Тавакан» Кугарчинского района.

Глава администрации ГО г. Сибай Азамат Юлдашбаев отметил профессионализм энергичного и целеустремленного коллектива «Молочной кухни» под руководством начальника обособленного подразделения Терезы Михайловны Елесиной.

23 специалиста вкладывают в продукцию не только знания и мастерство, но и душевное тепло, может, поэтому она такая вкусная! Многие из них работают с самого открытия предприятия - с 4 марта 2020 года, а прежде большинство трудились на прославленном Сибайском молочно-консервном комбинате и знают свое дело до мельчайших деталей.

Производственный процесс на кухне четко отлажен: начиная с приема молока, его переработки, пастеризации, заквашивания, фасовки, и заканчивая охлаждением и отправкой на пункт выдачи. Весь этот путь пропитан заботой о качестве и безопасности продукта. Пробы на вязкость, сквашивание, плотность - каждую из этих проверок продукция проходит с честью и достоинством.

Стерильность - это еще одно непоколебимое правило на «Молочной кухне». Производственные помещения моются и дезинфицируются несколько раз в день, а генеральная уборка проходит каждую неделю. Специализированные моющие и дезинфицирующие средства строго регламентированы технологическим процессом, а регулярные санминимумы и медицинские осмотры сотрудников подтверждают заботу об абсолютной чистоте и здоровье.

Машины, оснащенные системой охлаждения, поддерживают условия в фургоне на уровне 4 градусов с колебаниями не более ±2 градуса, а специальное табло в кабине водителя подтверждает точность температуры.

После прибытия на торговые точки продукция оперативно разгружается и попадает в холодильники. Так, даже самые привередливые клиенты получают ее в неизменно свежем виде. Помимо основной продукции, здесь также предлагают сухие смеси, каши, заботясь о разнообразии и здоровье маленьких жителей Зауралья.

Упаковка порций продумана до мелочей: удобно держать, легко открывать, и самое главное - порции как раз на один прием пищи. Это особенно удобно для родителей, ведь питание для малышей всегда должно быть свежим и качественным.

Коллектив «Молочной кухни» Сибая ежегодно принимает участие в инвестсабантуе, демонстрируя свою продукцию высоким гостям.

К сведению:

С 2019 года в Республике Башкортостан действует программа по бесплатному обеспечению специализированными продуктами питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до трех лет, которые принадлежат к льготным категориям.

За пять лет действия этой программы бесплатное питание получили более 100 тысяч жителей Башкортостана. Сегодня в состав ГАУ РБ «Молочная кухня» входят семь производственных площадок, расположенные в Уфе, Стерлитамаке, Октябрьском, Нефтекамске, Белорецке, Сибае и селе Верхние Киги.

По всей республике продукция выдается в 132 раздаточных точках, включая 63 фирменных пункта и 8 государственных аптек. Для удобства жителей отдаленных районов также задействованы четыре мобильных транспортных павильона (автолавки), обслуживающие 61 населенный пункт и обеспечивающие выдачу бесплатной продукции непосредственно на места.

Ассортимент производимой продукции в Башкортостане включает 23 позиции, среди которых молоко, творог, йогурты разных вкусов и в различных упаковках (стаканы и дой-паки), детское печенье. Кроме того, недавно добавлены новинки – молоко и кефир в ПЭТ-бутылках, сметана и творог, предназначенные для употребления взрослыми и детьми от трех лет.

Подать документы на бесплатное питание может любой, кто входит в льготную категорию, через МФЦ «Мои документы». Более того, с начала 2024 года документы можно подать через портал «Госуслуги Башкортостана». Этот электронный способ существенно облегчает и ускоряет процесс подачи заявления, позволяя прикрепить все необходимые документы онлайн и отслеживать статус заявления на каждом этапе его обработки.

Программа обеспечения продуктами питания охватывает тысячи людей: сегодня от «Молочной кухни» бесплатные продукты получают 23648 жителей Башкортостана, среди них 382 беременные женщины, 452 кормящие мамы, 21999 детей до трех лет и 815 членов семей граждан, участвующих в специальной военной операции. За 2023 год общее количество получателей достигло 32462 человека.